رحلات ريزا: في عاصمة الشاي التركي
جدول المحتويات
أشهر أكل في رحلات ريزا: مدينة الشاي والأنشوجة والعسل الأغلى في العالم
ريزا مش بس طبيعة — هي مطبخ فريد ما تلاقيهوش في أي مكان تاني في تركيا, في رحلات ريزا هتتذوق أكل بيتعمل من مكونات محلية 100% من الجبال والبحر والغابة.
الأطباق الرئيسية
- سمك الأنشوجة (Hamsi): الطبق الأشهر في ريزا — بيتطبخ بأكثر من 20 طريقة مختلفة: مقلي، على البخار، مع الأرز، في الخبز، في الحساء. لا تزور ريزا من غير ما تجربه
- موهلاما (Muhlama): جبن مذاب مع دقيق الذرة والزبدة — طبق الفطور الأشهر في البحر الأسود، بيتقدم ساخن في طاجن نحاسي
- هشيل (Hişil): طبق خاص مصنوع من دقيق الكافوت — دقيق يتعمل من بذور اليقطين المحمص والفاصوليا والذرة المطحونة بالعسل
- خبز الذرة (Mısır Ekmeği): لأن القمح ما بيزرعش في المنطقة، خبز الذرة هو الأساس — بيتخبز على الحطب وبيتقدم مع الجبن والزبدة المحلية
- فاصوليا تشايالي (Çaylı Fasulye): فاصوليا بيضاء بصلصة طماطم وتوابل خاصة بالمنطقة — طبق الغداء الأشهر في مطاعم ريزا
- سميط ريزا (Rize Simidi): خبز دائري مقرمش بالسمسم — الفطار الصباحي الأشهر مع الشاي الطازج
الحلويات والمخبوزات
- معجنات لاز (Laz Böreği): عجينة هشة محشوة بكريمة الحليب — حلوى البحر الأسود الأشهر ولا تجدها بنفس الطعم في أي مكان
- بودنغ أرز اليقطين (Kabak Tatlısı): يقطين مطبوخ بدبس السكر — حلوى تقليدية بيتقدم مع القشطة الطازجة
- هيمشين كيت (Hemşin Kit): حلوى تقليدية خاصة بمنطقة هيمشين في ريزا — عجينة بالزبدة والعسل المحلي
المشروبات والمنتجات الفريدة
- سمك السلمون المرقط (Alabalık): سمك تراوت أحمر نادر من مزارع جبال ريزا — محمي دوليا ولا تجده إلا هنا
- شاي ريزا (Rize Çayı): ريزا تنتج 66% من شاي تركيا كلها — الشاي هنا بيتزرع وسط الثلج على التلال الخضراء، وطعمه مختلف تماما عن أي شاي تاني
- عسل أنزر (Anzer Balı): عسل نادر بيتجمع من زهور برية فريدة على ارتفاع 2000 متر — معروف في العالم كله وسعره أغلى من عسل مانوكا النيوزيلندي
شلالات جالين تولو ريزا Gelin Tülü Şelalesi
شلال جالين تولو أحد أشهر العجائب الطبيعية، وفي الشلالات المنتشرة على ساحل البحر الأسود بالكامل, يوفر المنظر الخلاب للزوار في كل فصل, بفضل مياهه البيضاء التي تتدفق على ارتفاع 15 متر فوق سطح البحر في منطقة غابات كثيفة. يمكن للزوار رؤية جمال الطبيعة في كل فصل، لكن الربيع والخريف هما الأوقات المثالية لزيارة شلال جالين تولو. وإذا امتد بك الشغف لاكتشاف شلالات شمال تركيا، فإن شلالات ارتفين مثل مانتشونا ومارال تنتظرك بين الصخور والغابات.
قلعة ريزا Rize Kalesi
تم بناء قلعة ريزا باستخدام الحجارة المتكسرة وملاط خراسان، تقع القلعة على كتلة صخرية ترتفع 480 مترًا فوق مستوى سطح البحر، وتوفر إطلالة بانورامية رائعة على المدينة. من خلال الوقوف على جدران القلعة، يمكنك الاستمتاع بمناظر خلابة تشمل البحر الأسود، والتلال الخضراء المحيطة. ويمكنك دخول القلعة مجانًا، تعد قلعة ريزا تجربة متكاملة تجمع بين استكشاف التاريخ والاستمتاع بالطبيعة.
شلال بالوفيت Palovit Şelalesi
يعد شلال بالوفيت من رحلات ريزا الطبيعية التي تجمع بين جمال الطبيعة وروعة المناظر الخلابة، حيث يسقط من ارتفاع 15 متر بين غابات الصنوبر الكثيفة وأنواع النباتات المستوطنة. تتدفق المياه الباردة الجليدية من الشلال بأعلى معدل تدفق للمياه في المنطقة. يمكنك التنزه بين الأشجار والنباتات أو الجلوس والاستمتاع بأصوات الطبيعة وتدفق المياه وأنشطة أخرى كثيرة. كما أن الدخول مجانًا.
حديقة الشاي Ziraat Çay Bahçesi
تقع حديقة الشاي أو حديقة زرات النباتية للشاي على تلة عالية توفر إطلالات بانورامية رائعة على المدينة. يمكنك الوصول إليها بسهولة سيرًا على الأقدام من وسط المدينة. تتميز الحديقة بتنوع نباتي كبير، حيث تضم مئات الأنواع من الأشجار والنباتات والزهور التي تكيفت مع المناخ القاسي لمنطقة البحر الأسود. يوجد به مكان لتصنيع الشاي، ويقدم تقريبا كل أنواع الشاي خصوص شاي البحر الأسود الشهير. وإذا امتد بك البحث إلى الطبيعة الهادئة، فإن هضاب أماسيا الخضراء تنتظرك بإطلالاتها الساحرة على النهر.
ومن يرغب في استكشاف تنوع أكبر داخل إقليم البحر الأسود سيلاحظ أن لكل مدينة هويتها الخاصة؛ فبينما تشتهر ريزا بالشاي، تقدم رحلات أوردو مزيج مختلف من السواحل والمرتفعات.
هضبة ايدر Ayder Yaylası
من أجمل رحلات ريزا أن تذهب إلى هضبة ايدر، حيث ترتفع 1300 متر عند سفح جبال كاتشكار، رابع أعلى جبال تركيا. تتميز هضبة ايدر بمناظرها الطبيعية الخلابة، حيث تمتد الغابات الخضراء المورقة لتغطي الجبال، وتتيح مناظر مذهلة لجبال كاتشكار المغطاة بالثلوج. توفر الهضبة مجموعة واسعة من الأنشطة والرياضات، بما في ذلك الطيران المظلي والطيران الشراعي، وهي من أشهر هضاب تركيا لرياضات الهواء التي تجذب المغامرين سنوياً. ولعشاق الهدوء بعيداً عن رياضات الهواء، تقدم هضاب غيرسون مناظر طبيعية خلابة تزهر فيها الأزالية البرية في الربيع.
جسر شانيوا Şenyuva Köprüsü
يقع جسر شانيوا على نهر فرتينا. ويعد مثالاً رائعاً للهندسة المعمارية التقليدية في منطقة البحر الأسود. يتميز الجسر بطوله البالغ 40 متر وعرضه البالغ 20 متر، تم بناء الجزء العلوي من الجسر باستخدام الأحجار المقطوعة، بينما تم استخدام أحجار الأنقاض في الجزء السفلي، مما يضيف لمسة من المتانة الهيكلية. يقع الجسر في وسط مناظر طبيعية خلابة تحيط به غابات الصنوبر الكثيفة. هذه الجسور الحجرية التاريخية تنتشر في منطقة البحر الأسود، ويبرز جسر نصر الله في قسطموني كتحفة معمارية أخرى على نهر كاراجوماك.
قلعة زيل Zil Kale
زيارة قلعة زيل من أجمل رحلات ريزا التاريخية، التي تتربع على المنحدرات الجبلية. قلعة زيل المبنية على جبل الأمل تشبه هذه القلعة المهيبة القلاع الكلاسيكية في أوروبا وهي من حصون تركيا الجبلية التاريخية التي أدهشت زوارها لقرون وكانت قد بُنيت قلعة زيل لضمان أمن طريق التجارة. وتقع هذه القلعة التي تزين البطاقات البريدية بإطلالتها الرائعة وسط غابات الصنوبر الكثيفة وتعتبر من أهم الكنوز التاريخية في ريزا. هذه الحصون الجبلية هي جزء من هوية إقليم البحر الأسود، وتظهر بوضوح في طرابزون حيث تنتصب القلاع التاريخية على سفوح الجبال المطلة على البحر..
مسجد جبل القبلة Kıble dağı camii
يقع مسجد جبل القبلة على منحدرات جبلية تحيط بها غابات الصنوبر الكثيفة، على قمة جبل بارتفاع 1130 متراً فوق مستوى سطح البحر. يتميز المسجد بتصميمه الرائع وقبته التي يبلغ ارتفاعها 13 متراً، بالإضافة إلى مآذنه التي تصل إلى ارتفاع 27 متراً. يعتبر المسجد واحداً من أكثر المساجد ذات المناظر الخلابة في تركيا، ويتسع لحوالي 200 مصلٍ، مما يوفر مكاناً هادئاً ومريحاً للعبادة.
نهر فرتينا دريسي Fırtına Deresi
يمتد طول نهر فرتينا دريسي إلى 57 كيلومتر، ويعد وجهة مفضلة في رحلات ريزا لعشاق الأدرينالين ومحبي الطبيعة، حيث تقام فيه العديد من الرياضات المائية الممتعة مثل تجربة التجديف المليئة بالإثارة وهو من الأنهار المخصصة للمغامرة في تركيا التي يقصدها المحترفون والهواة، كما يوجد حول نهر فرتينا العديد الخدمات المتنوعة لتلبية احتياجات الزوار مثل المطاعم والحدائق الريفية ومسارات الرحلات والعديد من المنتجعات.
كهف بليكي Pileki Mağarası
يعود تاريخ كهف بليكي إلى عام 2300 قبل الميلاد، وهو كهف اصطناعي تم إنشاؤه عن طريق التنقيب لاستخراج حجر البليكي الفريد. استمر استخراج الحجر من الكهف حتى قبل حوالي 30 عاماً. يمتد الكهف بأنفاق تصل إلى طول 1500 متر، ومزين بآبار وبحيرات طبيعية مذهلة. يمكن للزوار استكشاف الكهف عبر الجسور الخشبية المبنية بين الصخور شديدة الانحدار، مما يوفر تجربة مثيرة ورائعة.
بعد ما تعرفت على أشهر رحلات ريزا، تعرف على كل المعالم السياحية في تركيا
الأسئلة الشائعة
أين يقع ميدان ريزا ؟
تبدأ رحلات ريزا من ميدان ريزا الحيوي الذي يقع في وسط المدينة، وهو نقطة الانطلاق، حيث فيه كل ما تحتاجه تقريبًا.
كم تبعد مدينة ريزا عن اسطنبول ؟
تبعد ريزا عن اسطنبول مسافة كبيرة جدًا أكثر من 1100 كيلو متر.
كم تبعد ريزا عن طرابزون ؟
تبعد عنها مسافة 80 كيلو متر في رحلة تستغرق حوالي ساعة وربع.
ما هي أفضل أماكن التسوق في ريزا ؟
مركز تسوق ريزا شيمال Rize Şimal Avm من أفضل الأماكن وأشهرهم.
ماهي أفضل شلالات ريزا ؟
تحتوي ريزا على العديد من الشلالات الرائعة، أفضلها شلالات جالين تولو وشلال بالوفيت.
